INCONSCIENTE Tempranillo blanco

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Incosciente Tempranillo Blanco

PRODUCTO. INCONSCIENTE TEMPRANILLO BLANCO
BODEGA. Bodegas d. Mateos SL
ÁREA DE PRODUCCIÓN. Denominación de Origen Calificada Rioja
LOCALIZACIÓN. Aldeanueva de Ebro (La Rioja)
VARIEDADES. 100% Tempranillo Blanco
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO. 8 años
PRODUCCIÓN MEDIA DEL VIÑEDO. 7.500 kg/Ha
GRADO ALCOHÓLICO. 12,5% vol

ELABORACIÓN
1. Despalillado de las uvas
2. Suave prensado de las uvas para la obtención del mosto
3. Desfangado y clarificación del mosto
4. Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 16ºC
5. Crianza en depósito de Inox. en presencia de sus lías durante 6 meses con remontados inversos semanales
6. Clarificación y filtrado del vino
7. Estabilización por frío y embotellado
8. Etiquetado y expedición

VISTA. Amarillo verdoso, limpio y brillante
NARIZ. Muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín, lirio y magnolia
BOCA. Complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo

TEMPERATURA DE CONSUMO. 12-14ºC
MARIDAJE. Pescados a la brasa, marisco, ensaladas complejas, arroces y carnes blancas. Ideal como aperitivo

Valcendón Tempranillo Blanco