Navaldar Rosado

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PRODUCTO. NAVALDAR ROSADO
BODEGA. Bodegas d. Mateos SL
ÁREA DE PRODUCCIÓN. Denominación de Origen Calificada Rioja
LOCALIZACIÓN. Aldeanueva de Ebro (La Rioja)
VARIEDADES. 100% Garnacha tinta
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO. 35 años
PRODUCCIÓN MEDIA DEL VIÑEDO. 6.500 kg/Ha
GRADO ALCOHÓLICO. 12,5% vol.

ELABORACIÓN
1. Despalillado de las uvas
2. Maceración pelicular de los hollejos durante 24 horas a temperatura de 16ºC
3. Sangrado del depósito obteniendo el mosto yema
4. Fermentación en depósitos de Inox. a temperatura controlada de 17ºC
5. Clarificación y filtrado del vino
6. Estabilización por frío y embotellado
7. Etiquetado y expedición

VISTA. Rosa salmón pálido, brillante y muy atractivo
NARIZ. Fresco, goloso e intenso, con sutiles notas vegetales, destacando aromas frutales de frambuesa, fresa, grosella y gominolas
BOCA. Perfecto balance entre dulzor y acidez con un final ligeramente amargo, que invita a seguir bebiendo

TEMPERATURA DE CONSUMO. 12-14ºC
MARIDAJE. Pescados en salazón, arroces, menestras y parrilladas de verduras. Ideal como acompañamiento de cocina oriental

Navaldar Rosado