Mentiras sobre el vino

29 de junio de 2021

Bodegas Mateos

Es muy común crear mitos sobre muchas cosas y el vino no es ajeno a esto. A continuación veremos los mitos más conocidos.

¿Una copa de vino al día puede ser recomendable para la salud? Sí, lo es.

Está demostrado por profesionales de la salud que una copa de vino ayuda a equilibrar el sistema nervioso, es diurético y ayuda al sistema cardiovascular. Por ello, es recomendable beber una copa de vino tinto al día.

¿El vino tinto se debe consumir a temperatura ambiente?

Esto va a depender de la temperatura. Por ejemplo, un día de verano el vino estará muy caliente y puede variar el sabor. Lo recomendable es mantenerlo en un lugar fresco donde no le de la luz.

Cuanto más tiempo pase, mejor sabe el vino.

Esto también es un depende. Es muy importante saber de qué tipo de vino estamos hablando ya que no se aplica a todos los casos. Existen algunos vinos que saben mejor cuando son jóvenes (tempranillo) frente al añejo. Se establecen los siguientes criterios generales para que el vino no pierda sus cualidades.

1. Vino joven: aproximadamente 2 años
2. Crianza: hasta 6 años
3. Reserva: hasta 10 años
4. Gran Reserva: hasta 15 años

Un vino abierto en la nevera no se estropea.

Desde que se abre la botella comenzará el proceso de oxidación, puede que dure un tiempo pero en unos días se notará la diferencia.